十月七日，古力克孜·吐送巴克正在给顾客调制美味的凉皮。地区融媒通讯员 如克亚摄

“老板，来一份凉皮、一个鸡蛋。”“好的，您先坐，马上来。”10月7日，笔者来到和田县罕艾日克镇都先拜巴扎村古力克孜·吐送巴克的“绿园”凉皮店里，看到店里生意很红火，古力克孜一边娴熟地调制凉皮，一边热情地招呼客人。

古力克孜每天天蒙蒙亮，就在凉皮店开始忙碌了，虽然累却快乐着。古力克孜说：“2019年在驻村工作队的帮助下，我开始学习凉皮制作技术，2020年开了这家凉皮店。开店以来，共带出5名学徒，3名学徒已经在周边乡镇创业了，现在店里还有2名学徒。”

古力克孜同村的海如妮莎·肉孜买买提以前没有固定的收入，古力克孜了解到她的情况后，让她到自己的凉皮店里当起了学徒。海如妮莎说：“我在古力克孜姐姐的凉皮店上班，在她的帮助下，我学会了制作凉皮的技术，一个月还能领到1500元的工资。”

“凉皮制作简单、成本低，一个月收入6000元左右。今后，我不但要自己过上好日子，还要带领村里的姐妹一起增收致富。”古力克孜高兴地说。