地区市场监督管理局执法人员在餐饮店监督检查，查验营业执照、食品经营许可证、从业人员健康体检合格证等公示情况，把好食品安全关。地区融媒记者 古哈尔尼沙摄

　　地区融媒讯  （记者  古哈尔尼沙  通讯员  张晓燕）春节临近，“年夜饭”预定火爆。为守护群众春节餐桌安全，地区市场监管部门组织开展了“年夜饭”专项检查行动，对和田市内各大酒店、餐饮单位进行安全检查。

　　1月21日，在新疆和田交建旅游宾馆开发有限公司，执法人员走进厨房、食材储存间等场所，对食品原材料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等多个环节进行全面核查。酒店负责人表示，将积极配合市场监管部门，把好食品安全关，确保每个环节都符合食品安全标准。

　　此次专项检查行动以承办“年夜饭”、家庭聚餐等集体宴席的大中型餐饮单位为重点，检查内容包括餐饮服务单位是否持证、亮证经营，是否公示从业人员健康证明，督促落实食品安全主体责任，规范餐饮服务行为。同时，执法人员还详细了解“年夜饭”预订情况和餐饮单位接待能力，确保其接待能力与实际相适应，并要求餐饮单位把好食材安全关、从业人员关、菜品留样关，严防群体性食品安全事件发生。

　　检查过程中，执法人员重点核查了餐饮单位采购食品原料的票据及凭证，确保食品原料来源可追溯。检查了后厨设施设备的维护情况，以及食品贮存温度是否符合要求。查看了操作间环境卫生状况，以及餐饮具的清洗消毒情况。重点查看宴席菜品的留样情况，以及菜品价格公示和制止餐饮浪费宣传引导情况。针对发现的风险隐患，执法人员提出了指导意见，并要求餐饮单位负责人进一步加强食品安全管理，及时消除安全隐患。

　　“此次检查的重点是食品原材料的来源、加工制作过程的卫生情况，以及餐饮具的清洗消毒等环节。我们将通过检查督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，采取现场检查、智慧监管、‘你点我检’、监督抽检等手段，确保‘年夜饭’质量与安全。”地区市场监督管理局餐饮食品安全监管科科长郭睿说。

　　此外，地区市场监督管理局还发布了春节餐饮消费安全提示，倡导消费者绿色文明消费，鼓励餐饮经营主体主动提供“半份半价、小份适价”服务，积极营造厉行节约、反对浪费的氛围。

　　截至目前，全地区已检查餐饮经营主体324家，发现问题395个，已督促整改365个，下达责令改正通知书80份，给予警告3家，立案查办3起。市场监管部门提醒广大消费者，外出就餐要选择证照齐全、诚信经营、环境卫生整洁的餐饮场所，坚持“光盘行动”。订餐时注明订餐内容，问清菜品价格、包间费用等相关事宜，并保留好预订票据、发票等消费凭证。如遇食品安全、消费维权等问题，可及时拨打12315电话投诉举报。