工人在制作酸奶。地区融媒记者 阿卜杜拉摄

　　“感谢您对我们产品的认可，200碗酸奶中午就送过去！”4月1日一大早，墨玉县雅瓦乡巴格齐村村民阿不力克木·如则爽快地接下了兵团第十四师昆玉市客户的订单，随即投入到紧张的备货中。

　　9年前，为了增加收入，阿不力克木与家人商议后决定投身养殖业。他倾尽所有积蓄，购入了5头奶牛，从此踏上了创业路。在养殖过程中，除了售卖鲜牛奶，他敏锐地发现酸奶市场需求量大，制作酸奶也能带来不菲的收入。“不怕累，就怕没挣钱的点子。”他说。

　　2021年，在村“两委”大力支持下，阿不力克木的养殖业迎来转型期。他投入12万元在自家院子里建起了一座130平方米的厂房，并购置了冷热缸和三台酸奶机。引进设备，不仅提高了生产效率，更让他的酸奶制作技艺迈上了新台阶。“以前发酵全靠祖传土法，效率低还不好把握每道工序。有了这些设备，智能控制，既方便又高效。”阿不力克木说。

　　然而，创业之路并非一帆风顺。购买新设备后，阿不力克木生产出了产品，但如何打开市场却成了他最大的难题。于是，他毅然决定走出去，去其他县市学习经验，并开拓市场。他每天带着几箱酸奶，奔波于各大商超之间，甚至免费让顾客品尝。“那时候我几乎跑遍了墨玉县城的所有商店、超市、餐厅，还到和田市进行推介。有一次，几百碗酸奶没人要就在家里变质了。”回忆创业之初，阿不力克木眉头紧锁。

　　功夫不负有心人。阿不力克木坚持诚信经营，严格把控酸奶的质量，终于赢得了市场青睐。他的酸奶以纯正的口感和独特的风味，逐渐树立了良好口碑。随着生意逐渐好转，他又不失时机地引进了更多设备，扩大了养殖和酸奶加工规模。“现在，可日产酸奶400碗，今年收入有望突破10万元。”阿不力克木说。

　　政府部门对养殖业的支持及村里的一系列举措，不仅为酸奶产业提供了充足的原料保障，也进一步坚定了阿不力克木的信心。“现在生意挺好，有时候都供不应求。我想继续扩大酸奶生产规模，成立公司，生产奶皮、奶酪等产品，带着乡亲们一起增收。”阿不力克木说。