烤包子店员工忙着揉面、调馅、包制。

　　地区融媒通讯员 迪丽胡玛尔摄

　　地区融媒讯  （通讯员  迪丽胡玛尔  王晓丽）在和田市玉河街道，总闸口烤包子店的香气萦绕街巷，吸引着往来食客。这家拥有30名员工的店铺，凭借对品质的坚守，日均卖出2000个烤包子，日盈利达8000元至10000元，成为食客青睐的美食打卡地。

　　12月11日，笔者走进总闸口烤包子店，看到员工们正有序地进行揉面、调馅、包制、烤制各环节。刚出炉的烤包子外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，丰富的层次与独特风味赢得了食客的一致好评。

　　食客玉荪·如则托合提说：“我经常来这里吃烤包子，算是店里的老顾客了，来这边的人也特别多。烤包子肉质鲜美，特别好吃。”

　　凭借扎实的手艺和长期积累的口碑，店铺生意持续红火。在稳健经营的同时，该店也十分注重员工的福利待遇，员工月工资在3500元至5000元之间。合理的薪酬增强了团队凝聚力，大家齐心协力推动店铺发展。

　　总闸口烤包子店员工艾合麦提江·托合提阿孜说：“我在这个烤包子店干了15年，月工资5000元。我们的生活真是越来越好了。”

　　作为新疆烤包子这一非遗美食的传承者，总闸口烤包子店以日复一日的坚守诠释着匠心，在传承中续写着新的精彩，已然成为了和田美食文化的一张鲜活名片。