近日,记者走进墨玉县芒来乡布都舒克村新疆米合曼多斯食品有限公司生产车间,一排排古朴棕釉大陶缸整齐排列,醇厚绵长的醋香在厂房里弥漫。公司负责人阿卜力提普·艾米尔江俯身查看陶缸内醋醅发酵状态,言语间满是感慨:“从前只是家庭小作坊,零星生产、少量售卖,收入微薄。在驻村工作队帮扶下,我们扩大规模、打通销路,小作坊扩大成公司,腰包更鼓了。”
数十年间,阿卜力提普坚守纯粮酿醋的老手艺,选用大麦、大米为原料,依托陶缸进行自然发酵。古法酿造工序繁杂、耗时长,却酿出口感醇厚、风味地道的食醋,在当地赢得口碑。但受限于场地狭小、产能不足,这门技艺长期困在家庭作坊,难以形成产业。地区融媒体中心驻布都舒克村工作队入户走访发现这一特色资源后,主动靠前、精准破题,助力传统手艺转型为富民产业,让技艺传承与乡村振兴同频共振。
产业起步,基建先行。工作队瞄准产业发展堵点,逐项破解发展难题。针对资金短缺难题,积极对接金融机构,争取低息贷款,添置现代化生产设备,搭建起从原料加工到成品出库的完整生产线。工作队员帮助企业对接市场监管、生态环境等部门,协助整理申报材料,办理企业注册、环保审批等各类资质手续,保障企业合法规范生产。
企业融入现代市场理念,丰富产品矩阵,开发出五款食醋产品,又拓展辣皮子、油辣子等十余类农副产品,成功注册“密河曼”商标。依托派出单位宣传资源,线上线下同步推介,打破销售困境。如今,产品行销和田各县市,年产量突破200吨,年产值超40万元,乡土老醋赢得越来越多消费者的认可。
一坛坛醋,不仅香飘市场,更带动群众稳定增收。企业优先采购本村及周边农户的大麦、大米等原料,拓宽本地农产品销售渠道;吸纳5名本村群众稳定就业,员工人均年增收近3万元。厂房租赁每年也为村集体带来持续稳定收入,实现企业、村民、村集体多方共赢。