第02版:要闻 2021年12月23日

和田团城里的“网红”咖啡馆

和田地区融媒体记者 吾尔古丽 阿卜力克木

  

  

  

  在和田市团城,走进90后年轻人苏比努尔·穆太力普创办的“雨露”咖啡馆,墙上挂着近20种花帽、民族特色的小板床,正在播放的音乐让人仿佛置身于童话世界。“现在人们的生活水平提高了,大家都喜欢喝咖啡,我们的生意很好。”咖啡师艾克拜尔·巴拉提说。

  几年前的鸽子巷,道路拥挤,进出不便。经过政府的改造,服装店、音乐餐厅、民族茶馆等各类店铺在团城相继建成,昔日的小巷变成4A级旅游景区,吸引世界各地的游客前来游玩,团城里越来越多的居民吃上了“旅游饭”。

  29岁的苏比努尔是和田团城改造后的受益者之一。团城里陆续开业了各类店铺,看着身边发生的变化,她也想自己创业。作为90后的年轻人,苏比努尔特别喜欢喝咖啡,她想,如今和田发展这么快,要是在和田开一家咖啡店,肯定受欢迎。

  想法有了,苏比努尔开始联系国内有名的高级咖啡师。经过几次交流、挑选,最后邀请国际精品咖啡协会认证的高级咖啡师艾克拜尔到店里担任咖啡师,并于今年8月在和田市团城开了一家民族特色和现代文化相结合的咖啡馆。

  “雨露”咖啡馆一开业就受到了年轻人、甚至中年人的喜爱。50多平方米的咖啡馆,每天几乎都坐满了客人,他们当中有跟亲朋好友聊天的、有看书的、有边听音乐边喝咖啡享受休闲生活的……

  咖啡馆的生意一天比一天好,他们在做好已有产品的同时,把目光放到了本地特色产品上,经过多次实验,他们把和田的优质农副产品融入到咖啡里,研制出玫瑰花酱咖啡、红枣咖啡等具有地方特色的新产品,受到了很多消费者的喜爱。除此之外,苏比努尔还为想要创业的年轻人提供培训、创业指导等服务,同时还批发、零售调制咖啡所需要的产品和设备,帮助更多的人创业增收。

  如今, “雨露”咖啡馆里不仅有咖啡,还有茶、甜品等3大类、20多个品种,每月都有4万元至5万元的收入,这里已成为“网红”打卡点。

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