地区融媒讯 （记者 张亚辉 阿卜力克木 艾克拜尔）观看美食宣传片、欣赏歌舞表演、品尝特色美食……4月29日，以“畅享丝路美食 遇见最美和田”为主题的和田地区第二届美食文化节在约特干故城开幕。
自治区、地区领导，自治区、地区烹饪协会有关负责人出席开幕式。
本届美食文化节由和田行署主办，地区文旅局、地区商务局、地区市场监督管理局、地区人社局、和田县人民政府承办，新疆丝路特色餐饮研发中心、新疆烹饪大师名师专业委员会、和田地区美食文化协会、和田约特干故城景区协办。
开幕式上，地区领导致辞时表示，近年来，和田地区完整准确贯彻新时代党的治疆方略，大力实施“旅游兴和”战略，聚焦“吃、住、行、游、购、娱”六大要素，开发了具有浓郁地方特色的和田美食，打造了独具特点和风格的饮食文化，和田旅游业呈现出大发展、快发展的强劲势头。希望各餐饮单位共同努力，以精湛的厨艺、优质的服务和东道主的热情，展现和田餐饮业的良好精神风貌和文明素质，为和田美食这张名片增光添彩。
“来和田参加美食文化节，感到非常荣幸，我代表全疆70万餐饮从业者向和田美食文化节顺利举办表示热烈祝贺，也希望参加美食文化节的企业、选手取得好成绩。”新疆烹饪协会荣誉会长张元松说。
开幕式特别邀请了新疆美食形象大使、新疆旅游宣传大使、国家一级演员高建新参加，他表示，新疆是个好地方，和田美食名扬天下，今天的和田发生了翻天覆地的喜人变化。希望通过和田美食让更多人了解新疆、爱上新疆，看到民族团结的新疆。美丽的和田亚克西，美丽的新疆亚克西！
“通过举办美食文化节系列活动，以和田特色美食为切口，深入挖掘地域特色、烹饪方法、文化传承等方面的潜力优势，着力推动和田美食与旅游融合发展，扩大和田美食在全国的影响力，为扎实推进中国式现代化和田实践注入强劲动力。”地区文旅局党组副书记、局长吐送古丽·买托胡提说。
据了解，本届美食文化节从4月29日持续至5月3日，共计5天。活动包括时装秀、和田旅游特产好食材展销、烹饪技能大赛、和田烧烤VS淄博烧烤友谊赛等，旨在全面贯彻新发展理念，抢抓新发展机遇，打响“和田美食”品牌，做强做优做大“和田夜市、和田食堂、和田烧烤”美食产业，助力和田地区经济社会高质量发展。
地区及各县市餐饮企业代表、特邀嘉宾、网红达人等参加开幕式，全国餐饮知名人士送上了网络祝福。
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