地区融媒讯 （记者 张亚辉 艾克甫江 艾克拜尔）4月29日上午，和田地区首届“和美杯”烹饪技能大赛在约特干故城开赛，来自地区技师学院、地区职业技术学院、地区中等职业技术学院及七县一市的11支代表队参加比赛。选手们各显神通，充分展示自己的精妙技艺。
此次大赛参考全国职业技能竞赛模式，分为烤馕、烤包子、烤鸽子、烤羊肉、拉面、抓饭、玉米饭7个项目，设特金奖、金奖、银奖、铜奖、金牌特色菜等奖项，大赛至4月30日结束。
为了做到比赛公平公正，参赛队伍随机抽号并由专人进行登记，评委根据色、香、味三个方面进行综合评定。新疆烹饪协会副会长、大赛裁判长朱建伟说：“我们对各支代表队进行综合评定，希望参赛选手发挥实力，取得好成绩。”
“现场厨艺大比拼十分精彩，让我感受到了中华美食的独特魅力。我要通过微信、抖音等平台，把和田美食宣传出去，吸引更多人品尝和田美食。”游客陈光英说。
地区职业技术学院代表队参赛选手麦麦提阿卜杜拉·霍加表示，这次烹饪技能大赛为我们提供了很好的学习交流平台，让我收获很多，希望今后能多举办这样的比赛，让大家有更多机会学习进步，让和田美食越来越好。
此次大赛由地区人社局主办，各县市人民政府、新疆丝路特色餐饮研发中心、和田地区美食文化协会承办，为广大餐饮行业从业者搭建了一个展示烹饪才艺的舞台，旨在提升和田美食在全国的知名度，打响和田美食名片。
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